deploy: 本地预构建发布（push-build），对齐 1Panel 与 backend_v2 目录

- 新增 Dockerfile.prebuilt / scripts/push-build.sh：本机构建、只上传产物，服务器零编译
- deploy.sh 增加 --prebuilt（自动 --no-pull + 产物校验），并保留 --no-cache
- compose 支持 BACKEND_DOCKERFILE / WEB_DOCKERFILE 切换；预构建时用 prebuilt 变体
- init-db.sh / scripts/backup-db.sh 改为 docker exec 1Panel 的 Postgres 容器
- WEB_DIR 默认改为 ../frontend_v2；nginx 切换文件改到 .deploy/ 避免弄脏工作区
- 新增 .gitattributes 固定脚本与配置为 LF

.gitattributes

@@ -0,0 +1,11 @@
+# Shell 脚本必须保持 LF：CRLF 会让 Linux 上的 bash 直接报语法错误
+# （典型报错：syntax error near unexpected token `$'do\r''）
+*.sh text eol=lf
+
+# Dockerfile 同理（CRLF 会导致某些解析器把续行符后的 \r 当成参数）
+Dockerfile text eol=lf
+Dockerfile.* text eol=lf
+
+# compose / nginx 配置也统一 LF
+*.yml text eol=lf
+*.conf text eol=lf